Descrizione
La scamorza è riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale del Molise e appartiene ai formaggi a pasta filata. Tutte le nostre scamorze sono realizzate con latte di allevatori molisani e il tratto che le contraddistingue è dato dalla particoare forma appuntita delle “orecchie” che tramandiamo da generazioni nella nostra famiglia.
La scamorza può essere consumata a coltello oppure in padella rovente, otttima anche al forno tagliata in 2 parti.
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale
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